冷库知识

茶叶冷库保鲜的技巧

发布时间:2019-06-19 点击量:

随着科技的发展,传统消费饮品茶叶也开始进行冷库保鲜,茶叶在冷库达到保鲜的目的要根据茶叶冷库的温度和湿度进行调节,除了这些还和茶叶冷库的包装有关。
 

如果茶叶的贮藏量较小可以采用普通的家庭式存储,家庭式存储茶叶要对茶叶进行干燥处 理,茶叶储藏最佳的含水量是3%,根据含水量的不同茶叶的有益成分扩散的程度也不同, 家庭式储藏茶叶还要避光。
 


 

1
 
茶叶冷库保鲜的主要方法
 
 

1、对茶叶进行干燥,只有干燥的茶叶才可以更长久的保存;

2、茶叶干燥后要进行密封保存,干燥过程和密封过程中要保证环境的清洁;

3、用罐子保存茶叶时,用内外双层盖以口小腹大为佳,减少空气的流通和湿气的进入;

4、将茶叶进行烘干保存;

5、避光强光可加速茶叶的氧化,使茶叶中的一些物质起光化反应,产生日晒味。因此 ,贮藏茶叶要避免光照;

6、防异味茶叶中的高分子化合物,性质活泼,当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后,会很 快吸咐它们的气味,使茶叶产生异味。因此,要严防与有异味的物质接触,贮茶容器也必 须保持清洁无味;

7、用生石灰双层白布缝好,茶叶则用薄牛皮纸捆好,按比例13:2的比例存储。生石灰放在 中央,周边放包好的茶叶。一般来说2到3个月换一次生石灰。

  • 本文链接地址:http://swenbook.com/lengkuzhishi/7673.html
  • 上一篇:你必须知道的冷库安全隐患

    下一篇:冷库不适宜建造在地下